Galletas de gelatina

Galletas de gelatina

Este fin de semana tuve la oportunidad de reunirme con muchas nuevas amigas y bloggeras con las que compartí experiencias inolvidables. Una de esas bloggeras fue Jamielyn, quien tiene un blog muy popular en inglés llamado I Heart Nap Time que se los súper recomiendo. Ella me ha permitido traducir algunos tutoriales que tiene en su para poder compartir con todas ustedes. Espero que disfruten mucho de esta receta que nos compartió sobre cómo hacer galletas de gelatina. ¡Disfrútenlo!

Porción: 2 docenas

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

  • 3.5 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear (royal)
  • 1.5 tazas de mantequilla salada (ablandada)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de  vainilla
  • 4 paquetes de gelatina de 3 oz, sabores opcionales

Instrucciones

  1. Bate la mantequilla con la batidora eléctrica en un tazón grande. Añade el azúcar y bate hasta tener una textura ligera y esponjosita.   Agrega el huevo y la vainilla. Mezcla la harina y el polvo para hornear por separado. Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla.
  2. Divide la masa en 4 secciones. Rocía 2 cucharadas del polvo para gelatina a cada porción y amasa. Puedes añadir color vegetal para dar a las galletas un color más vibrante.
  3. Con la masa forma bolitas de aproximadamente 1 in. (3 cm) de diámetro. Coloca cada bolita en la charola para hornear a una distancia de 2 in. (6 cm.) y aplásta cada bolita con la base de un plato.
  4. Hornea entre 8 y 10 minutos a 350 F (175 C). No olvides usar papel para hornear para así evitar que las galletas se peguen a la charola. Deja enfriar la charola por 2 minutos antes de dejarlas reposar para que se enfrien completamente.

Si quieres leer el artículo completo en inglés visita: http://www.iheartnaptime.net/jello-cookies/

 

Danielly Lara de Azevedo

Founder, CEO, and Editor in Chief at Un dulce hogar
Danielly es la fundadora de una editorial electrónica que provee consejos e información para mamás de habla hispana tanto en los Estados Unidos como en Latinoamérica. Nombrada una de las 100 Top Blogueras de 2013, Danielly se encarga de crear estrategias para compañías que están interesadas en incursionar en el mercado latino. Además, colabora regularmente en diferentes blogs como Latinmom.me y BabyCenter en español.

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