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RECETAS

PRODUCTOS FAVORITOS, RECETAS

Espagueti con camarones y albahaca #CocinaconPAM

August 5, 2014
espagueti con camarones y albahaca


Últimamente he estado más ocupada de lo normal y con los niños en casa se me están terminando las ideas sobre qué cocinar y qué hacer con ellos para mantenerlos entretenidos. Así que decidí empezar a cocinar más con ellos, pero es más difícil de lo que creía. No sólo debes tener todo preparado para que ellos puedan ayudarte, sino que también tienes que hacer todo mucho más lento, con más paciencia y la hora de la limpieza es aún peor porque al preparar comida junto con los niños hay más desastres. También es por esta misma razón que trato de hacer recetas fáciles con pocos ingredientes para no tener que limpiar de más cuando me ayudan, así que preparamos un espagueti con camarones y albahaca para comer. 

espagueti con camarones y albahaca

Los ingredientes fueron los siguientes: 

Ingredientes

1 paquete de espagueti hervido. 1 lb. de camarones desvenados. 1 tomate rojo picado. Aceite PAM® y hojitas de albahaca.

Primero pusimos a hervir el espagueti siguiendo las indicaciones del empaque. Mientras tanto, en un sartén puse a freir los camarones desvenados utilizando aceite PAM® para evitar que se pegaran. 

camarones

Una vez que el espagueti estaba listo, le escurrí el agua y agregué los camarones fritos. Después piqué el tomate rojo y lo adorné con hojitas de albahaca. 

Con tan pocos ingredientes y utilizando el aceite en spray PAM®, el espagueti fue una de las comidas menos complicadas que hemos cocinado en casa ya que ahorramos tiempo a la hora de preparar, cocinar y limpiar porque no quedaron residuos en el los trastes, así que limpiamos todo en un dos por tres. 

limpieza

“Deja hasta un 99% menos de residuos, PAM® es tu aliado en la cocina y te permite ahorrar tiempo durante la preparación y limpieza.”

PamAL

Aclaratoria:  Se recibió una compensación monetaria de ConAgra a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de ConAgra.

PRODUCTOS FAVORITOS, RECETAS, SALUD

Pizza Margarita #CocinaconPAM

July 24, 2014
Pizza Margarita

El verano y la época de calor es el mejor tiempo para cocinar comida saludable y refrescante. También durante el verano es más fácil encontrar los ingredientes necesarios para las recetas que queremos hacer sin mencionar que las verduras son más frescas y baratas. Además, algunas veces hasta podemos encontrarlas en nuestro propio huerto o jardín. 

Esta vez decidí crear una pizza ligera y saludable para mi familia utilizando queso mozzarella, tomates rojos y albahaca, una de las hierbas de olor que más me gustan. A este estilo de pizza se le llama Margarita o Margherita y es deliciosa. Y ¿les mencioné que sólo me tomó unos cuantos minutos preparar? 

Pizza Margarita

 Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes: 

Ingredientes Pizza Margarita

Harina para pizza. Charola redonda para hornear. El original aceite en spray PAM®.  Queso mozzarella. Tomates rojos. Hojas de albahaca. Vinagre balsámico (opcional). Aceite de oliva (opcional). 

Instrucciones:

Primero seguí las indicaciones de la harina para pizza. Después me aseguré de engrasar la charola con el aceite en spray PAM® antes de colocar la pizza.

PAM Spray

 Una vez que preparé la harina y la amasé, la puse a hornear por 5 minutos antes de colocar los ingredientes para darle firmeza a la pizza.

Screen Shot 2014-07-24 at 8.58.27 AM

Una vez que la pizza salió del horno, fui acomodando el queso y el tomate rojo alternándolos, primero una rodaja de queso y luego una de tomate hasta obtener el siguiente resultado:

Pizza Margarita

 Aunque la pizza margarita ya estaba lista para comer tal cual, decidí ponerla en el horno para derretir el queso mozzarella y para ver qué pasaba. Aprendí que es mejor poner las hojitas de albahaca hasta que salga del horno porque si no, las hojas se ponen doraditas. Y para mi gusto, no fue necesario agregar aceita de oliva ni vinagre balsámico.

PamALCon tan pocos ingredientes y utilizando el aceite en spray PAM®, la pizza no se pe pegó a la charola ya que PAM® es tu aliado en la cocina y te permite ahorrar tiempo durante la preparación y limpieza, dejando hasta un 99% menos de residuos. Así que esta mamá estuvo muy feliz a la hora de limpiar. 

Aclaratoria:  Se recibió una compensación monetaria de ConAgra a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de ConAgra.

RECETAS

Recetas fáciles para el verano

July 16, 2014
Recetas fáciles para el verano

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Todas las opiniones expresadas son mías.

Esta semana por fin regresé a casa después de estar trabajando fuera por un poco más de 3 meses. Entre los montones de ropa que me están esperando, los trastes sucios, los pendientes, el clima tan tentador para salir y los niños pidiéndome comida cada 20 segundos, creo que prefiero regresar a trabajar. No es cierto, es broma.  

Ahora estoy en casa y feliz de estar con mis niños y disfrutándolos pero no puedo con todo especialmente porque ya estaba muy atrasada con el quehacer de la casa, así que para no salir corriendo a la calle pidiendo auxilio preferí no quebrarme la cabeza con los almuerzos y las comidas en la casa. Así que me fui a Sam’s Club por arsenales de comida en descuento e hice tres “lifehacks” mientras la vida en mi hogar regresa a la normalidad. 

Recetas fáciles para el verano

Los tres productos que encontré en descuento con mi membresía y que decidí utilizar para estas recetas fueron los jugos Kool-Aid Jammers, las rebanadas de queso americano Singles de Kraft y el favorito de los niños, los vasos de macaroni & cheese. Todos estos productos están en descuento en Sam’s Club hasta el 20 de julio con tu librito de descuentos para ahorrar un total de $5.25, además de los precios ya rebajados y exclusivos para los miembros del club: 

Productos Kraft

Y para ser más original y tratar de incorporar frutas y verduras a la comida instantánea, inventé nuevas presentaciones para estos tres productos: 

Pesto Macaroni and Cheese Kraft

Pesto Macaroni & Cheese Kraft:

10 espinacas
5 hojitas de albahaca
3 cucharada de almendras
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de agua
2 vasitos de Macaroni & Cheese Kraft

Instrucciones: Mientras se preparan los vasitos de Macaroni & Cheese Kraft, se licúan los ingredientes para el pesto hasta formar una mezcla uniforme y un poco espesa. Se vacía el Macaroni & Cheese Kraft en un tazón y se vierte la mezcla de de la licuadora. Se revuelve y está lista para servir. 

Chile con queso Kraft

Chile con queso Kraft: 

1/2 taza de pico de gallo
10 rebanadas de queso americano Singles de Kraft
1 bolsa de chips

Instrucciones: En un sartén se derriten las 10 rebanadas de queso americano Singles de Kraft. Una vez derretido el queso, se incorpora la 1/2 taza de pico de gallo. Se sirve en un recipiente con chips y está listo para comer. 

Para tomar, vacié los Kool-Aid Jammers en frascos para envasar y utilicé el popote del empaque del jugo. Agregué hielo y frambuesas y los niños estuvieron felices comiendo, mientras tanto yo limpiaba la cocina. 

Kool-Aid Jammers

Para ver más recetas de comidas fáciles de otras blogueras latinas para el verano, sigue los hashtags #ComidasFaciles y #CollectiveBias o únete a la fiesta en twitter este miércoles 16 de julio de 2-3 p.m. 

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Todas las opiniones expresadas son mías.

PRODUCTOS FAVORITOS, RECETAS

Brochetas de pimiento verte, queso fresco y tomate

June 11, 2014
Brochetas

Este artículo es parte de una campaña patrocinada por Latina Bloggers Connect y Cacique. Sin embargo, todas las opiniones aquí expresadas son mías y no han sido modificadas por terceros.

Screen Shot 2014-06-11 at 1.15.03 PM

El mundial está por llegar y tengo mil ganas de  ponerme la camiseta tricolor para apoyar a la selección. Este mundial será el primero que yo creo mis niños recordarán y aunque no somos unos fanáticos del deporte en este hogar, cuando veo a mi selección jugar, me vibra hasta el alma de la emoción. Esta emoción se la quiero transmitir a los niños. y para celebrar el primer partido de México, decidí no quebrarme la cabeza haciendo un mega guisado. Así que decidí que comeremos algo simple y nutritivo para que yo tenga la oportunidad de disfrutar el partido en lugar de pasar horas frente a la estufa. Por esta razón decidí hacer unas brochetas de pimiento verde, queso fresco auténtico Cacique y tomate. Estas brochetas son súper prácticas y a los niños les encantaron una vez que las hice y ya tengo todo listo para recrear la receta este viernes que juega México.

Los ingredientes son los siguientes:

1 pimiento verde
1 queso fresco auténtico Cacique
7 tomates miniatura Palillos

Ingredientes para hacer brochetas

Una vez que tengas todos los ingredientes bien lavaditos es hora de poner manos a la obra. Parte el pimiento verde a la mitad, quítale las semillas y córtalo en cuadros de unos 3 cm cada uno o 1 pulgada. En base al tamaño de tus cuadritos, corta el queso fresco auténtico Cacique en cuadritos del mismo tamaño que el pimiento verde. Parte los tomates miniatura a la mitad y después, ensarta 1 o 2 trozos de pimiento verde en el palillo, un cuadrito de queso y una mitad del tomatito para crear una brocheta.

Siguiendo estos pasos, las brochetas de deben quedar así o mejor:

Brochetas

Y colorín colorado, esta receta se ha terminado. Compartenos a qué selección le vas a echar porras durante el mundial y cuentanos si te gusto esta receta o si tienes alguna otra que representa tu camiseta.

Este artículo es parte de una campaña patrocinada por Latina Bloggers Connect y Cacique. Sin embargo, todas las opiniones aquí expresadas son mías y no han sido modificadas por terceros.

RECETAS, SALUD

Quesadilla fácil, saludable y natural #GoAuténtico

May 1, 2014
Quesadilla fácil saludable y natural

Este artículo es parte de una campaña patrocinada por Latina Bloggers Connect y Cacique. Sin embargo, todas las opiniones aquí expresadas son mías y no han sido modificadas por terceros.

Quesadilla fácil saludable y natural

Las celebraciones mexicanas siempre están acompañadas de deliciosas quesadillas y este cinco de mayo no será la excepción. A pesar de que la comida mexicana suele tener calorías de más, con un poco de creatividad, saqué a relucir mi lado naturista para reinventar este platillo típico mexicano, utilizando queso fresco Cacique como ingrediente auténtico para crear esta quesadilla fácil, saludable y natural.

Cacique-Quesadilla

 Así que puse manos a la obra con tan sólo cinco ingredientes pero poco sabía que tendría que repetir este procedimiento una y otra vez porque las quesadillas fueron todo un éxito para niños y grandes:

Ingredientes:

4 tortillas de harina
1 cucharada de ajonjolí
1 queso fresco Cacique (molido)
1 taza de espinacas
½ taza de arándanos secos

Primero puse a calentar una tortilla de harina a fuego lento y le puse queso fresco a toda la tortilla. Dejé la tortilla en el fuego por 3 minutos hasta que el queso fresco estaba ligeramente derretido. Saqué la tortilla del fuego y vacié la taza de espinacas sobre la tortilla. Después esparcí los arándanos sobre las espinacas y agregué más queso fresco. Mientras, una segunda tortilla se calentaba en el a fuego lento y una vez lista, tapé la quesadilla con la segunda tortilla. Fue entonces que añadí las semilla de ajonjolí a las tortillas.

Cacique-Quesadilla-2

Serví la quesadilla en un plato y corté cuidadosamente la quesadilla en cuatro partes iguales con un cortador para pizza. ¡Esta receta tomó menos de 5 minutos de preparación! Y al comer nuestra creación con mucha curiosidad, el contraste de sabor entre el queso fresco y los arándanos fue exquisito. Además, ¡mantuvimos los colores de nuestra bandera en alto! Y tuvimos que repetir la receta una y otra vez porque nuestras quesadillas nos encantaron.

Cacique-Quesadilla-3

Esta receta estará en el #QuesadillaCookOff de Cacique junto a las recetas súper deliciosas de otras amigas blogueras, así que no dejes de visitar la página de Cacique para inspirarte y celebrar este cinco de mayo. 

Este artículo es parte de una campaña patrocinada por Latina Bloggers Connect y Cacique. Sin embargo, todas las opiniones aquí expresadas son mías y no han sido modificadas por terceros.