Carlota de granada

Una de las pocas recetas que sabía hacer antes de casarme era el famoso postre conocido como carlota, el cual es un pastel helado hecho con leche condensada, leche evaporada, galletas Marías y limón o duraznos. Y si no hubiera sido por la foto que mi amiga y bloguera Evesther puso en instagram hace algunas semanas, no me hubiera atrevido a experimentar con este postre para saciar mis antojos dulces: 

Pastel de limón frío

 Después de ver su foto no me quedó más que poner manos a la obra, así que me lancé al súper por unas galletas Marías, mis latas de leche condensada y leche evaporada y unos limones. Al principio pensé que sólo haría una carlota de limón y tenía planeado rallar la cáscara del limón como adorno. Para mi sorpresa, no encontré el rallador por ninguna parte y tuve que usar la fruta que tenía más a la mano, la cual era una granada. El resultado fue de lo más delicioso y atractivo:  

Carlota de granada

Primero empecé por triturar el paquete de galletas Marías y los pequeños trozos de galletas los puse en la licuadora hasta que se pulverizaron: 

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Después, en un tazón, mezclé 1 lata de leche condensada y 1 lata de leche evaporada, el jugo de un limón y 2 gotas de aceite esencial de naranja (el cual es completamente opcional). Mezclé todos los ingredientes y una vez bien mezclados, intercalé una capa de las galletas en polvo con la mezcla del tazón hasta llenar las copas individuales y agregué la granada, como adorno, la cual aprendí a desgranar ese mismo día.

{Aprende cómo desgranar una granada aquí} 

Por último, metí al refrigerador las copas individuales por 30 minutos para que la mezcla estuviera más firme y las serví como postre a la hora de la cena. 

¡Así que mil gracias a Evesther por inspirarme para crear este delicioso postre! 

Carlota de granada
Serves 6
Una deliciosa carlota de granada excelente para la temporada navideña
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Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 1 lata de leche condensada
  2. 1 lata de leche evaporada
  3. 1 paquete de galletas Marías (trituradas)
  4. 1 limón exprimido
  5. 1 granada desgranada
Instructions
  1. Se mezclan la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limón en un tazón. Se tritura y se licúa el paquete de galletas Marías hasta que las galletas se hacen polvo. Se llena un refractario, tazón, copa o molde intercalando una capa de galletas Marías con la mezcla hasta que se termine. Se adorna la carlota con los granos de la granada o alguna otra fruta fresca de la temporada.
Notes
  1. Opcional: Se pueden agregar 2 gotitas de aceite esencial de naranja a la mezcla de leche.
Un dulce hogar http://www.undulcehogar.com/

Danielly Lara de Azevedo

Founder, CEO, and Editor in Chief at Un dulce hogar
Danielly es la fundadora de una editorial electrónica que provee consejos e información para mamás de habla hispana tanto en los Estados Unidos como en Latinoamérica. Nombrada una de las 100 Top Blogueras de 2013, Danielly se encarga de crear estrategias para compañías que están interesadas en incursionar en el mercado latino. Además, colabora regularmente en diferentes blogs como Latinmom.me y BabyCenter en español.

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  1. Muy rica lo intentare

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