Una de las metas que tengo como mamá es hacer que nuestras comidas tengan un mayor valor nutricional y por esta razón, en mi dulce y humilde hogar tratamos de evitar la comida refinada como lo son la harina blanca, la sal de mesa, el azúcar que comunmente venden en la tienda. En su lugar, y cuando ando de súper hacendosa, molemos trigo para hacer nuestra propia harina, compramos sal gruesa y endulzamos con miel o piloncillo lo más que podemos. Y una de las cosas que más disfruto preparar en casa es la mezcla para hacer los hotcakes (pancakes) integrales y aquí les paso la receta:
Ingredientes:
3/4 taza de harina integral
1/4 taza de harina refinada
1 cucharadita de royal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de sal
1 huevo ligeramente batido
1 taza de leche entera
2 cucharadas de miel
Instrucciones:
[...] Hotcakes integrales con miel, fresas y un vaso de leche. Dá clic para ver la receta aquí. [...]